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油桶倒控省油 菜根变废为宝

作者:编辑 文章来源:光明日报 更新时间:2020/9/21 10:10:12

油桶倒控省油 菜根变废为宝

——青岛市市北区全流程调控打造节约型机关

光明日报记者 刘艳杰 光明日报通讯员 姜娟

  “我们只是简单地将油桶倒控,每天就能节省1升油,日积月累,每个月能省500多块呢。”在青岛市北区机关大楼餐厅大灶的柜台上,摆放着一排控油桶,厨师王德升告诉记者,这是他们为解决大桶花生油挂壁存留问题想到的节油金点子。

  为实现节能降耗、杜绝餐饮浪费,全面打造节约型机关,青岛市市北区推出了“厉行节约 反对浪费,光盘行动从你我做起”活动。在机关大楼餐厅,记者看到,电子大屏幕滚动播放“光盘”倡议书;分餐台上间隔摆放着“适量取餐、杜绝浪费”等桌牌;餐厅橱窗里张贴着节粮海报;食堂文明监督员现场发放“适量取用,拒绝浪费”提示条,引导机关人员做勤俭节约风尚的传播者、实践者、示范者。

  “如果有集体外出参会调研、机关干部下沉街道等情况我们就减少备菜,有区级大会等情况就增加备菜。”市北区机关事务服务中心膳食科分管主任李海全告诉记者,对于剩饭剩菜问题,他们瞄准菜量控制、口味提升两个靶位,严格按照就餐规律核定采购数量,人均肉、蛋、菜、粮实行用量标准化控制;落实大锅小炒,分锅炒菜、逐锅递减;统计次日用餐人数,按需备菜制作餐食,将菜梗、菜根、菜叶等变废为宝,自行腌制“一卤鲜”菜根香、制作粗粮菜饼等。

  “我们生活水平提高了,但不能以浪费粮食为代价。要从一滴水、一度电、一粒米等小处做起,广大党员干部更要走在前、做表率。”市北区机关事务服务中心党组书记、主任牟荟如说,通过一系列节能降耗举措,各项开支较往年已有明显下降。

 

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